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今日料理【鮮蔬炒冬粉】
怕胖的朋友們總是會避開食用飯麵類，想將冬粉作為主食，
卻又因為不知如何烹調才會美味而感到困擾......
今天要來教大家如何烹調冬粉，吃得既健康又美味！


◎ 食材
冬粉　 *2把
雞里肉 *半盒
高麗菜 *半顆
紅蘿蔔 *適量
洋蔥　 *半顆
香菇　 *適量
蒜頭　 *2片

◎ 調味料
苦茶油 *適量
醬油　 *適量
米酒　 *適量
胡椒粉 *少許


◎ 料理作法
❶所有食材洗淨去皮，高麗菜剝小片、紅蘿蔔及洋蔥切絲、香菇切小塊，冬粉可剪半（方便食用）
❷苦茶油熱鍋，蒜片先爆香，先起鍋備用
❸加入高麗菜翻炒，稍微有點出水後就可以將剩下食材加入
❹接著放入冬粉，並加入適量醬油、米酒、少量胡椒粉
❺將所有食材翻炒均勻後便可關火，蓋上鍋蓋悶至8~10分鐘
❻等待時間差不多後，可開蓋查看是否所有食材都已軟化，接著即可起鍋
◎ 小提醒：高麗菜在烹煮過程中會自行出水，一般而言不用另外加水，
但還是必須視每個人實際烹煮情況，再判斷需不需要額外加入開水一起翻炒喔！
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食材準備的份量和調味料都可以依個人喜好增加或減少
加入高麗菜翻炒，稍微有點出水後就可以將剩下食材加入
放入冬粉，並加入適量醬油、米酒、少量胡椒粉
【鮮蔬炒冬粉】完成！